長いもの南蛮焼き

長いもをの皮をむき１ｃｍくらいの輪切りにする。

フライパンに油（分量外）を引いて、長いもの両面がきつね色になるまで焼き、軽く塩コショウを振ります。

②に合わせた●を入れ、煮詰めます。

煮詰まったら長いもは皿に盛り付け、フライパンに残ったタレの中に小口切のにしたネギを入れて合わせます。

盛り付けた長いもに④をかけ、完成です。