血管ダイエット食219（イカ御飯と山かけ
デビオさっちゃん @cook_40054870
今夜は少しだけ牛肉の赤身を使った。
このレシピの生い立ち
イカはボイルしたものを使う。生だと味が出過ぎて生姜や酒がいる。
アプリでひらく作り方
- 1
いかは細かく切り、出汁、醤油、酒、塩で炊く。わさび菜の塩漬けを乗せていただく。
-
- 2
肉を焼き、ブラウンマッシュルームと醤油、みりんをかける。水にさらした新タマネギの上にのせトマトスライスをそえる。
-
- 3
副菜はマグロをぶつ切りと長いもをすり、醤油と
わさびで山かけにする。 -
- 4
煮物は大根と
こんにゃくをダシでことこと煮たものに田楽味噌とからしをそえる。 -
コツ・ポイント
肉は赤身の表面を焼き、すぐ醤油、みりんを入れ煮る感じ。断面が見えるよう半分にきる。
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