苺大福を揚げてみた♪揚げドーナツ風!

☆まつえり☆
☆まつえり☆ @cook_40054412

苺大福を揚げてみました♪まわりがお餅だと溶けるので白玉粉を使用☆揚げたてに粉砂糖をまぶせば、アンドーナツみたいな味に!
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった苺大福を食べてみたくて揚げてみました。市販のものを揚げてみると、お餅の部分がとろけてさしまったので、白玉粉で作ってみました。ザ・和菓子の苺大福ですが、揚げると洋風のアンドーナツみたいな食感と味でした!!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3~4個分
  1. 白玉粉 100g
  2. 絹ごし豆腐 70g
  3. いちご 3~4個
  4. あんこつぶあん 100~150g

作り方

  1. 1

    白玉粉に豆腐を加えてよく練る。3~4等分にする。(3等分だと仕上がりは周りの部分が厚めになります。トップ写真ぐらいです)

  2. 2

    いちごは洗ってヘタをとり、キッチンペーパーで水気をしっかり拭う。つぶあんで1つずつ包む。

  3. 3

    1の生地で2を包み、丸く形を整える。こんがりと色づくまで揚げ、油をきって粉砂糖をまぶせばできあがり☆

コツ・ポイント

白玉粉で生地を作ると、あまり伸びずに切れやすいので、ひとつひとつにつき、生地を2つに分けて上下からあんこ(いちご)を包んでつなぎめをとじるようにすると比較的やりやすいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

☆まつえり☆
☆まつえり☆ @cook_40054412
に公開
2019.1島根在住です!投稿したレシピを作ってくれた方、本当にありがとうございます。レシピは定期的に見直しています。材料や工程の変更は追記します。よろしくお願いします(*^^*)
もっと読む

似たレシピ