ししとうの炒り豆腐

franzip
franzip @cook_40075334

簡単なのにコク旨!クセのない清酒はししとうがつやつやふっくらになるよ☆
このレシピの生い立ち
いつも厚揚げで作っていたレシピ、お豆腐でシンプルヘルシーにしてみました。

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材料

2人分
  1. ししとう 1パック(20〜25本位)
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. タカラ料理のための清酒 大さじ2
  4. お醤油 大さじ1
  5. オリーブオイル 小さじ1/4
  6. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    ししとうはへたを取る。

  2. 2

    お豆腐は水切りしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ししとうを入れ、お豆腐も崩しながら入れる。

  4. 4

    全体に油が回ったら、タカラ料理のための清酒、お醤油を入れて1分位炒り煮にする。

  5. 5

    器に盛ってかつお節をかければ完成!

コツ・ポイント

あまり炒めすぎないこと。

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レシピ作者

franzip
franzip @cook_40075334
に公開
作っているうちに広がる新しい発見が好きです。素材の味を引き出せるシンプルなレシピを目指したいな。
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