ひんやりおいしい。　トマトのスープ。

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chimakibibi
chimakibibi @cook_40079234

簡単であっさり。あったかいままでももちろんおいしいけど、夏は冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
暑い日がつづくので。　いつものスープを冷たくアレンジしました。　さっぱりしてて、オススメです☆

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材料

2人分
  1. トマト 2コ
  2. たまねぎ 1コ
  3. コンソメ 2かけ
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにし、沸騰したお湯に入れ、コンソメと一緒にしばらく煮ます。

  2. 2

    トマトはヘタを取り、×の切れ込みを入れフォークで挿して、たまねぎを煮ている鍋に30秒くらいくぐらせ湯むきします。

  3. 3

    くぐらせたトマトを水につけて、皮をむきます。

  4. 4

    トマトを適当にみじん切りにします。

  5. 5

    たまねぎが入っている鍋にトマトを追加。

  6. 6

    コトコトと煮ながらトマトをヘラなどでつぶします。

  7. 7

    火を止めて、荒熱が取れたら、冷蔵庫に入れてよく冷まします。

  8. 8

    ガラスなどの器に入れて、最後に塩コショウで味を調えたらできあがりです！

コツ・ポイント

たまねぎをとろとろにすると甘みがでて、おいしいです。

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レシピ作者

chimakibibi
chimakibibi @cook_40079234
に公開
旦那と愛犬チワワとの２人＋１匹で暮らしている主婦です。料理が大好きで色々と挑戦してます。おいしいものをたくさん作れるように日々がんばります♪
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