ゴボウの青海苔揚げ

LUMI姉
LUMI姉 @cook_40033539

汁物のお供にしても塩ふってボリボリ食べるも良し。油も汚さず簡単です。
このレシピの生い立ち
うどんやそうめん用に天ぷらが欲しい時の野菜として手頃なゴボウは固めの厚衣だと余熱利用で火通りが良いですね。レンコンでも合います。

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材料

  1. ゴボウ 1本
  2. 青海苔 大さじ1
  3. 揚げ油 適宜
  4. 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴボウは泥を洗い流し、斜めに削ぎ落とし酢水に浸す。

  2. 2

    青海苔を混ぜた天ぷら粉を固めに溶き、中温の油で焦げない程度に揚げる。

  3. 3

コツ・ポイント

ゴボウの厚さ分ぐらいの少量の油でもフライパンを傾ければ火が通ります。青海苔がなければ揉んだ海苔でもおいしいです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

LUMI姉
LUMI姉 @cook_40033539
に公開
冷蔵庫掃除ばかりの生活に色を添えたくてレシピ考えます。お粗末ですが宜しかったらご参考ください。<(_ _)>『LUMI姉の立ち見観戦。』http://plaza.rakuten.co.jp/RAKUTENIC/
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