豚の角煮
commeline @cook_40034338
夏こそ豚の角煮。あっさりと柔らかく煮えた豚に生姜をきかせてどうぞ～。
圧力鍋で作ります。
このレシピの生い立ち
あっさりして やわらかい角煮が食べた~い。・・・圧力鍋の実力発揮です
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は４～５等分にする。フライパン（または圧力鍋）で全体にしっかり焼き色をつける。
- 2
圧力鍋に水をいれ、圧力表示ピンが指定のところまで上がったら、弱火で２０分煮る。
- 3
火を止め、自然冷却して、蓋をあけてそのまま冷やし☆固まった脂だけを除く
- 4
*の調味料をいれ、中火にかけ、圧力表示ピンが指定のところまで上がったら、弱火で５分煮る。
- 5
火を止め、とろり～と煮汁が煮つまるまで煮る。仕上げに生姜汁を入れて出来上がり～♪ねり辛子をそえてどうぞ
コツ・ポイント
さっぱりと仕上げるには、煮てでた脂を捨てることです。やわらかく さらにさっぱりとした角煮ができますよ。是非ためしてくださいね。夏は冷蔵庫に入れないと固まらないかもしれません。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17787755
