きのこ汁
evanatia @cook_40036905
秋の味覚、全部いれちゃえ～
このレシピの生い立ち
きのこ鍋のチラシをみて、スープ風に仕立てたら？と思い、こうなりました。鍋に鶏をいれていたので、鶏がらスープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
まいたけは一度下ゆでしておく
油揚げも湯通ししておく
- 2
きのこ類は石づきをとって、鍋へ入れる。
水はおわん４杯分くらいいれ、全ての材料を入れてしまう。 - 3
じっくりきのこに火を通し、時々あくをとったら塩加減をチェックして、おしまい。
コツ・ポイント
きのこは何種類入れてもいいと思います。うちにあったのがこの３種だっただけです。油揚げもたまたまあったから入れただけですが、なかなかいいバランスです☆
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