カラッと揚がる☆鶏むね肉の唐揚げ
ゆうゆう0310 @cook_40027123
油を最初に温めないで揚げる唐揚げです。
柔らかくてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
テレビの情報番組から唐揚げの揚げ方のヒントを得て 作ってみた唐揚げです。
味付けは我家で昔から作っている唐揚げです。濃い味付けを好む方は調味料を1.5倍にして作って下さい。
カラッと揚がる☆鶏むね肉の唐揚げ
油を最初に温めないで揚げる唐揚げです。
柔らかくてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
テレビの情報番組から唐揚げの揚げ方のヒントを得て 作ってみた唐揚げです。
味付けは我家で昔から作っている唐揚げです。濃い味付けを好む方は調味料を1.5倍にして作って下さい。
作り方
- 1
一口大に切った鶏肉をボウルに入れ、★調味料で下味を漬けます。片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす。
- 2
油を温めないでそのまま鶏肉を入れ中火で揚げます。色が付いたら裏に返して3分程揚げます。
-
- 3
最後に強火にしてカラッと揚げます。
-
- 4
揚げ終わったら網にのせ油を切ります。
-
- 5
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
※油の温度が揚がる迄は箸で触らない様にして下さい。※粉は片栗粉と小麦粉を混ぜてもＯＫです。8：2位の配合で片栗粉を多くして下さい。片栗粉のみで作っても美味しいです。※卵を加えて作ってもＯＫです。2＊油を温めてから揚げる場合は5分揚げます。
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