ほっと大根煮☆
鉄体質っこ @cook_40037254
今回はちょっと豆板醤を入れすぎてしまいましたが、大根のホクホクした味と辛味が絶妙にマッチしていて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
チラッと立ち読みしたレシピの材料と調味料だけ覚えていたので作ってみました。
雑誌に載ってたのとはまったく別の料理になってると思います（苦笑）
アプリでひらく作り方
- 1
昆布とかつお節（なければ市販のだしの素）で出汁をとっておき、そこに調味料を全て入れる。
- 2
あわせた出汁に扇形に切った大根を入れ、２～３時間程煮込んだら火を切って１時間ほど味を染み込ませる。
- 3
食べる前に火を入れて温めたら、完成☆
味が染みてて美味しく食べられます。
コツ・ポイント
１時間ほど寝かせる事で、大根に味が染みやすくなります。
テレビで煮物は寝かせた方が味が染みやすいといっていたので、それを参考にしてます。
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