☆我が家の♪とんぺい焼き

豚ばらは5センチ長さくらいに切る。
長ねぎは出来るだけ薄く切っておく。（火が通りやすいように。）
卵を溶いておく。

フライパンに油を熱し、豚ばらを炒める。塩コショウで味付けする。豚ばらに火が通ったら、その上に白ネギをぱらぱらのせる。

溶き卵を2の上に流す。思いっきり混ぜずに、肉の間をぐじゅぐじゅっと軽くかき混ぜる。（かき混ぜないと火が通りにくい）

ある程度火が通ったら、お皿にのせて、ソース、マヨネーズ、お好みで鰹節や青海苔をかけて出来上がり。