簡単！和風レンズ豆スープ

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わがまま子猫
わがまま子猫 @cook_40070822

味噌風味と白ゴマの香りで、ほっとするやさしい味。煮込むだけで簡単に出来ますよ。お好みで、野菜を入れてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
大好きなレンズ豆を、いつもと違う食べ方をしたかったので。たまにはスパイスを使わずに和風に挑戦してもようと思って。

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材料

作った分
  1. レンズ豆 お好きなだけ
  2. 味噌 適量
  3. 白ゴマ 適量
  4. 乾燥わかめ 適量

作り方

  1. 1

    レンズ豆を３時間～一晩、たっぷりの水に（３倍くらい）浸けてふやかしておく。

  2. 2

    レンズ豆の水を捨て、新しいたっぷりの水で、弱火～中火でコトコト煮込む。豆の形がなくなるくらいが理想。

  3. 3

    味噌を溶かし入れ、白ゴマをすって加える。乾燥わかめを加え、わかめが完全にふやけたら出来上がり。

コツ・ポイント

白ゴマは直前にすって入れると香りも風味も増します。レンズ豆の形が崩れるぐらい煮た方がおいしくなりますよ。

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レシピ作者

わがまま子猫
わがまま子猫 @cook_40070822
に公開
オーガニックの食材を、スパイスやハーブで味付け♪料理初心者＆大雑把な性格の私。材料は目分量！適当でもおいしく出来ますよ♪レシピは自己流多国籍料理。和食の登場頻度は少なめです。
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