簡単おつまみ③焼き枝豆
ぱわふるみい @cook_40089282
ビールのお供に。夏の味です。ゆでるよりも豆のうまみがぎっしりでホクホクに仕上がります。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた、空豆蒸し焼きが美味しくて。夏の定番で手軽に再現。
アプリでひらく作り方
- 1
枝からさやを切り落とす。お尻も切ると後から塩味が良くしみます。
塩もみをして産毛を落とし、洗う。 - 2
フライパンで乾煎りする。
- 3
ふたをして蒸し焼きにする。おいしそうな焼き目をつけてね。
- 4
ざるにとり好みの量の塩を振って出来上がり。
コツ・ポイント
ホクホクに仕上げたいので蒸しすぎに注意！
ゆでる時と違い、最後に振り塩をするだけなので、味が染みにくいです。焼き上がりにはしっかり目で塩をしたほうがビールがすすみます。
リアクション
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