いつもと違う！豚の生姜焼き

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美香婆
美香婆 @cook_40036292

ちょっといつもの生姜焼きとは違います。りんごのおかげで、肉がやわらかくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
通常、みりんを使うんでしょうが、みりんがちょうどなかったので、りんごを入れてみました。新たな発見でした～（=ﾟ∇ﾟ=)

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材料

２人分
  1. 豚ももスライス ８枚
  2. ★りんご 1/8個
  3. ★生姜 １かけ
  4. ★玉ねぎ 1/4個
  5. ★醤油 　大さじ４
  6. ★酒 　大さじ３
  7. ★砂糖 大さじ１
  8. ★すり胡麻 　大さじ１
  9. ◎キャベツ 好きなだけ
  10. ◎大葉 ２枚

作り方

  1. 1

    りんご、玉ねぎ、しょうがはおろし金で摩り下ろしておきます。

  2. 2

    ★の材料を全て混ぜ合わせ、豚肉を漬け、１０分程冷蔵庫で冷やします。

  3. 3

    キャベツと大葉を千切りにし、混ぜ合わせます。

  4. 4

    フライパンにお肉を入れ、両面を焼きます。

  5. 5

    肉を漬け込んでいた★のたれを入れ、お肉を少し煮詰めます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※この時、煮詰めすぎると、お肉が硬くなるので注意です。

  6. 6

    キャベツの千切りと、お肉をお皿にもりつけてできあがりです。キャベツをお肉に巻いて食べると美味しいですよ♪

コツ・ポイント

●りんごの糖分がありますので、甘いと感じた場合は、お砂糖を入れないでもいいかもしれません。少しピリカラがよければ、少量の豆板醤を入れるのもおすすめですよ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●キャベツの千切りに、少しだけ大葉を混ぜることにより、風味豊かになります。でも、大葉を入れすぎると味がくどくなるので、注意です。

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レシピ作者

美香婆
美香婆 @cook_40036292
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美味しいご飯、美味しいコーヒー、綺麗な景色が大好物です(´∀`)ノ
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