アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡はささがきして水にさらす。
椎茸と玉ねぎは薄切りする。 - 2
鍋に麺つゆと水を入れる。（割合はご使用の麺つゆの表示に従う）
玉ねぎ、牛蒡、椎茸も入れてフタをして火にかける。 - 3
ボウルに卵を割り入れ、しらすと万能ネギを入れて軽く混ぜる。
- 4
2の具に火が通れば3の卵の半量を入れ中火にする。
- 5
卵が固まったら残りの卵を入れて火を止める。フタをして好みの硬さになるまで蒸らす。
- 6
ご飯にのせて出来上がり。七味唐辛子を振ると美味しい。
コツ・ポイント
余熱で卵を固めるとき、一度固まり始めたらすぐなので注意してください。
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