真面目に作る定番おせち☆田作り☆
SachikoS @cook_40037073
おせちの定番「田作り」もゆっくり手作りすると、止まらない美味しさの人気者♪手間はかかりません☆
このレシピの生い立ち
２０年来ずっと作っている田作り、覚書として。
我が家では、気が長い息子が一番上手に作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにアルミホイルを敷いて田作りを入れてから入りする。中火でゆっくり、ポキッと折れるまで。
- 2
テフロン加工のフライパンに☆の材料を入れて、中火で煮立って泡立つまで加熱する。
- 3
２にとろみがついて、飴状になりかけたら、火を止めて、酒とサラダ油を加えてゆるめる。
- 4
１を一気に加えて、全体を混ぜる。
- 5
冷めるとたれが固まってくっつくので、アルミホイルやクッキングペーパーを敷いた器にふんわりと保存します。
コツ・ポイント
１で根気よくポキッと折れるまでいるのが最大のコツです。（根気のない私は、やや火を弱くして、そばで別作業をしながら、ちょいちょい大きくまぜます。）
サラダ油でコクをつけます。
リアクション
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