簡単★ローストビーフ

はじめてのつくれぽをする
ちぃ～ち
ちぃ～ち @cook_40078277

ちょっとしたパーティーのとき、簡単・な～んちゃってですが、豪華に感じるのでよく作っています♪
このレシピの生い立ち
手軽に作りたくて、ほったらかしレシピを完成させました。
しっかり玉ねぎなどをお肉に密着させることで、安いお肉で柔らかく作れるようになりました♪

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材料

  1. ももブロック 350ｇ
  2. ○にんにく(すりおろし) 1カケ
  3. ○玉ねぎ(すりおろし) 1/4個
  4. ○ローリエの葉 2枚
  5. ○塩 小匙1/2
  6. ○ブラックペッパー 少々
  7. 赤ワイン 大匙2
  8. サラダ油 大匙1
  9. ～ソース～
  10. 赤ワイン 大匙2
  11. 醤油 大匙3
  12. バター 10ｇ

作り方

  1. 1

    お肉の水分をしっかり取、周りに○を、漬ける。その後、タコ糸で縛る。

  2. 2

    ①をビニール袋に入れ、赤ワインを入れる。最低2時間漬ける。私は一晩付けます。冷蔵庫へ

  3. 3

    ②を冷蔵庫から出し、サラダ油をまんべんなく塗る。オーブンを200度に温める。

  4. 4

    オーブンで約35分焼く。

  5. 5

    焼きあがったら、お肉を出し、アルミフォイルで巻20分待つ。

  6. 6

    オーブンの受け皿にある油をフライパンに入れ、ソースの材料赤ワイン・醤油を入れ火をかける。（ＩＨ3）

  7. 7

    ヒト煮立ちしたら、バターを入れ、バターが溶けたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉は、余熱で火が通るので、少し焼きがあまくても問題ありません！

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