アプリでひらく作り方
- 1
鮭ににんにくチューブを塗って１５分くらおく。出た水分をふきとる。適当な大きさに切って、骨もとっておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルひいて、焼き色着くまで焼く。キノコを加え混ぜる。パスタは固めに茹でておく。芯が少し残る程度。
- 3
きのこと鮭に白ワインと生クリームを加え、軽く火が通ったら醤油とチーズで味を整える。
- 4
固めに茹でたパスタを3に入れ、30秒から1分くらい弱火で茹でる。
- 5
皿に盛り、ねぎをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
鮭は塩味ついてないもの。
生クリーム入れてからは必要以上に火にかけない。水分とんでパサパサなる。
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