★根菜でほっこり★ごろごろ煮★

グリーンラブ's cooksnap of when they made ★根菜でほっこり★ごろごろ煮★.
あきあおあか
あきあおあか @cook_40043495

根菜に味がしみておいしい煮物です。
このレシピの生い立ち
これからの季節、おいしい根菜の煮物です。

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材料

  1. れんこん(乱切り) 一本
  2. ごぼう(乱切り) １本
  3. 里芋(皮をむく) ８個
  4. 豚こま 200ｇ
  5. すりごま たっぷり
  6. だし お好み
  7. 酒 大さじ3
  8. 醤油 大さじ2
  9. 塩 お好みで

作り方

  1. 1

    切った根菜を鍋に入れて、全体がかぶるくらいの水を入れて火にかける。

  2. 2

    沸騰したら豚こまを箸でほぐしながら加えます。

  3. 3

    だし・酒・醤油・塩を加えて、アルミホイルをかぶせて弱火でことこと根菜が煮えるまで煮込みます。

  4. 4

    器に盛り付けて、すりごまをたっぷりとかけていただきます。

コツ・ポイント

醤油は控えめで、色の薄めな煮物に仕上げます。だしを利かせて汁ごといただきましょう。

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あきあおあか
あきあおあか @cook_40043495
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素敵な器を集めるのが大好きです。その器にどんな料理を盛りつけようか考えるのが大好きです。そしておもてなしするのが大好きです。高校生の息子と娘の弁当を作っています。簡単・おいしい・安い・栄養満点･･････目指して頑張っております。我が家ではIHコンロを使用しています。
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