お弁当に☆ちくわ in 肉巻

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えりこ1013
えりこ1013 @cook_40085771

いつもの肉巻にちくわを入れたらボリュームアップ☆お弁当にも見栄えします。
このレシピの生い立ち
ちくわが大好きで常に冷蔵庫にある我が家。肉巻に入れてみたらボリュームアップし、お弁当箱が結構埋まりました＾＾食感も面白いです。

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材料

２人分
  1. 豚薄切り肉 ６枚
  2. ちくわ １本
  3. にんじん １/２本
  4. いんげん １０本
  5. 醤油 大１
  6. みりん 大１
  7. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    にんじんを１０ｃｍくらいの千切りにする。にんじん、いんげんをレンジで１分半くらいチンする。
    ちくわを細く切る。

  2. 2

    豚肉を２枚ずつ並べ、その上ににんじん、いんげん、ちくわを置き、きつめに巻く。

  3. 3

    小麦粉を薄くまぶし、フライパンで焼く。焼けたらいったん取り出す。

  4. 4

    醤油、みりんをフライパンに入れ、少し煮詰めたら３で焼いた肉巻を入れ、たれをからめる。お弁当箱の高さに切ったり、ナナメに切ったりなどご自由に☆

コツ・ポイント

肉巻の具をたくさん入れるとボリュームが増し、見栄えがいいです☆

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レシピ作者

えりこ1013
えりこ1013 @cook_40085771
に公開
最近、アンパンマン、ミッキー、しまじろうなどのキャラが分かり始めた２歳２ヶ月の息子のため、見た目が楽しくおいしいごはんを勉強中です＾＾
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