鶏ときのこの炊き込みご飯

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oはなみo
oはなみo @cook_40091200

鶏ときのこの相性は抜群です。たっぷりきのこで召し上がれ。
このレシピの生い立ち
以前どこかで見たレシピを参考にして作り始めて今では我が家の定番の味。

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材料

4人分
  1. お米 3合 (4合の場合)
  2. 鶏もも肉 1枚
  3. 人参 1/4本
  4. きのこ類
  5. (しめじ、舞茸、エリンギ、えのきetc) たっぷり
  6. A お肉の下味
  7. 酒 大1
  8. 醤油 大1
  9. みりん 大1/2
  10. B
  11. 酒 大2 (大2と1/2)
  12. 醤油 大1と1/2 (大2)
  13. 粉末かつおだし 大1 (小4)
  14. 水 Bの調味料と合わせて3合(4合)にあうように

作り方

  1. 1

    まずお米を3合といでおく。

  2. 2

    鶏肉を小さなひとくちサイズに切って、Aに浸してした味をつけておく。

  3. 3

    きのこ、人参を切る。
    食べる時をイメージしながら、食べやすいひとくちサイズや小口切りにする。

  4. 4

    研いだお米にBの調味料を入れる。その後でいつも炊くときのように3合のラインまで水を入れる。
    一混ぜしておく。

  5. 5

    次に下味を付けた鶏肉をいれ、上から野菜を入れる。

  6. 6

    あとはいつもと同じようにスイッチオン！で炊き上がるのを待ちましょう～

コツ・ポイント

うちは子供が人参好きなので人参もいれますが、なしでもOK。
ごぼうやコンニャクを入れても美味しいです。

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レシピ作者

oはなみo
oはなみo @cook_40091200
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閲覧ばかりだと思いますが(^_^;)つくれぽが送れればいいなぁ。
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