お肉茹でたら☆我が家の定番お味噌汁

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妙香ママ
妙香ママ @cook_40044551

いつものお味噌汁がちょっと美味しくなります（　＾ω＾）
このレシピの生い立ち
茹で鶏や豚しゃぶのお湯、捨ててしまうのはなんだかもったいない。。。お味噌汁に使ってみたらとっても美味しくできたので、以来我が家では定番に♪

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材料

２～３人分
  1. 鶏か豚を茹でたお湯 適量
  2. 長ネギ(青い所も) １本
  3. 油揚げ １/２枚～１枚
  4. もやし ひとつかみ
  5. ほんだし 小さじ２
  6. 味噌 適量
  7. 砂糖 ひとつまみ
  8. 七味 お好みで

作り方

  1. 1

    お肉を茹でたときのお湯は灰汁をしっかりとっておく。更に小鍋に目の細かい網やザルこしながら入れる。

  2. 2

    １に食べやすくカットした具材を入れてさっと煮、ほんだし、味噌で調味し砂糖をひとつまみ入れる。

  3. 3

    お好みで七味をふってどうぞ。

コツ・ポイント

今回使用した具材はおすすめの具ですが、お好みのものでもかまいません。面倒でなければ葱はお味噌汁を作る鍋に汁を入れる前に少し焦げ目が付くくらい焼くと更に美味しいです♪

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レシピ作者

妙香ママ
妙香ママ @cook_40044551
に公開
１０歳年上の優しい主人、7歳と5歳の娘、3歳の双子の男の子、食に興味のつきない私の６人家族☆お酒全般(特にワイン、日本酒)チーズ、豆、インドカレー、コーヒーが大好き♪☆呑んべい愛好会③呑み助☆「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中☆Enjoyわぁ❤飲№２６２０１１．５月MYレシピ全削除、心機一転させていただきました。
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