我が家のカレー(黒豆投入編)-レシピのメイン写真

我が家のカレー(黒豆投入編)

よちりん's cooksnap of when they made 我が家のカレー(黒豆投入編).
ぽっちゃりーの☆
ぽっちゃりーの☆ @cook_40037117

黒豆をそのまま食べるのに飽きてしまったので、万能なカレーに投入しました。
このレシピの生い立ち
黒豆ダイエットの一環です。
美味しく食べる方法を模索中…

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材料

３~４人分
  1. こくまろカレー(辛口) 1/2箱(100ｇ)
  2. 鶏肉(胸肉、もも肉、ささみ等) 200ｇ
  3. 玉ねぎ 中2個
  4. にんじん 中1/2本(100ｇ)
  5. 黒豆(水煮:1088624参照 大豆も可。) 150ｇ
  6. サラダ油 大1
  7. 水 700ｍｌ(3と1/2カップ)
  8. はちみつ 大1

作り方

  1. 1

    【下準備】
    玉ねぎ･人参：好みの大きさに切る。

    鶏肉：一口大に切って、塩こしょう(少々･分量外)で下味をつける。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて熱し、①玉ねぎ②人参を炒め、玉ねぎがしんなりしたら③鶏肉を入れて炒める。(中火)

  3. 3

    水、はちみつ、黒豆を加えて、弱火～中火で15分煮込む。

  4. 4

    いったん火を止めて市販のルウを割り入れて溶かす。　再び弱火で約10分煮込む。

コツ・ポイント

作業2：最初に炒めるのは玉ねぎ　⇒人参、鶏肉が焦げにくくなるため。
作業3：はちみつは煮込み始めに入れる　⇒ルウを入れた後に加えると、とろみが弱くなることがあるため。

トロミは好みで水の量を加減して下さい。

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レシピ作者

ぽっちゃりーの☆
ぽっちゃりーの☆ @cook_40037117
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色々な料理を作っては食べ、美味しいものを探求しています。料理することも、食べることもどちらも大好きです。マイペースに自分のお気に入りレシピを掲載できたらいいなと思っています。よろしくお願いします（*^_^*）
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