一度につくれる!3種類のマフィン

73ばん
73ばん @cook_40082396

このマフィンはひとつのタネから出来てます。
食事用からデザートまで、アイディア次第で一度に色んな味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
朝食用にと思い立ってマフィンを焼きました
全部同じ味はおもしろくないなぁ…と思ってたら閃きました♪

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材料

マフィン型6個分
  1. ◇HM 200㌘
  2. ◇卵 一個
  3. ◇ベーキングパウダー 小さじ1程度
  4. ◇オリーブオイルorバター(無くてもよい) 大さじ1程度
  5. ①クリームチーズ/ブラックペッパー 適量
  6. ②ドライフルーツミックス 適量
  7. ③レモン汁 大さじ1程度
  8. ③蜂蜜 大さじ3~4程度

作り方

  1. 1

    手前から、
    ①クリームチーズ
    ②ドライフルーツ
    ③ハニーレモン
    の3種です。

  2. 2

    ボウルに◇の材料をすべて入れよく混ぜてください。

  3. 3

    マフィン型の4つにタネを流しておいてください。
    型の八分目を目指して入れると写真くらいのボリュームになります。

  4. 4

    ①クリームチーズ

    一個につきティースプーンで二回すくった分のチーズをおとす。上からブラックペッパーをお好みで

  5. 5

    ②ドライフルーツ

    好みの量を加えざっくり混ぜる。
    その後少量をかるくまぶす様にふりかける。

  6. 6

    ③ハニーレモン

    ボウルに残したタネにレモン汁、蜂蜜を加え混ぜる。
    マフィン型にいれる。

  7. 7

    工程6まで終えたらオーブンを180°で予熱する。
    その間生地を休ませる。

  8. 8

    20~30分ほど焼けば完成。
    少し冷めたら型からはずす。

コツ・ポイント

必ずベーキングパウダーを追加してください。良い感じにふくらみます。
②と③には好みでリキュール(ラム酒など)を加えても良いかもしれません。
型離れを良くするために予めバターを塗るか、使い捨てのマフィン型を使うのも有りだと思います。

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73ばん
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