レモンとかぼすの塩漬け
はなごんすけ @cook_40051494
材料はたったの３つ。レモンだけ、かぼすだけでもＯＫ。数か月保存可能です。
このレシピの生い立ち
レモンやかぼすが余ってもったいなかったので、いつでも使える保存食にしてしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回のレモンは輸入物で農薬が気になったので、良く洗って皮をピーラーで薄く削りました。
- 2
レモンは4等分、かぼすは2等分に切る。
- 3
塩を表面にまぶしつけて、煮沸滅菌した密封ビンにつめていきます。ぎゅっと押し込んで。
- 4
冷蔵庫で保存して出来上がり。
コツ・ポイント
サラダのドレッシングに使ったり、鶏肉のレモン煮など使い方はいろいろ。
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