もやしとキャベツたっぷりのお好み焼き☆

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ヒロヒデリン
ヒロヒデリン @cook_40087518

もやしとキャベツたっぷり☆
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もやしが大好きなので…

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材料

4人分
  1. 《４〜５枚分》
  2. キャベツ 400g
  3. もやし 1袋
  4. ねぎ 1本
  5. 紅しょうが 大さじ4
  6. 豚肉 8枚
  7. 天かす 50g
  8. ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
  9. 《生地の材料》
  10. 薄力粉 400g
  11. だし汁 200ml
  12. 長イモ 400g
  13. 卵 Mなら4個・Lなら3個
  14. あれば昆布茶 小さじ2

作り方

  1. 1

    生地を作る。薄力粉をボールに入れだし汁を少しずつ入れながら混ぜていく。ダマにならないように☆

  2. 2

    長いもをすりおろし、【1】にいれる。卵はといてからいれる。よーく混ぜ合わせる。

  3. 3

    昆布茶をいれる。ラップをして冷蔵庫で1時間程生地を寝かせる。

  4. 4

    キャベツは1cm角の荒みじんに。もやしは洗うときもんでポキポキ折る。2〜3cmくらいになるように。

  5. 5

    ねぎ・紅しょうがはみじん切りに。苦手な人はいれなくても…

  6. 6

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  7. 7

    寝かせた生地にキャベツともやし･紅しょうが･天かすの順に混ぜ合わせる。

  8. 8

    ホットプレートかフライパンにサラダ油をよく熱し、生地を流す。[15cmくらいになるように]

  9. 9

    上の面に豚肉をのせる。生地がやわらかいので焦げ目がつくまでじっくり焼く。

  10. 10

    ひっくり返し、裏面もじっくり焼く。途中蓋をしても良いです。

  11. 11

    焼き上がったら好みでソースやマヨネーズ、ケチャップ〔←あいますよ〕、青海苔をかけ出来上がり☆

コツ・ポイント

ヘルシーにしたい場合は豚肉や天かすをいれなくても大丈夫です。生地がやわめなのでひっくり返すときは慎重に★蓋をした場合は最後にカリカリになるよう水分を飛ばして下さい★

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ヒロヒデリン
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