☆ワインのおつまみに♪白ネギのマリネ☆
isshipanda @cook_40092128
白ネギを使って簡単にワインのおつまみができます！
ネギの甘みが出て、とてもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみに何かできないかなーと考えていたところ、白ネギが余っていたので、マリネにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギは青い部分以外のところを食べやすい大きさに切る（５ｃｍ程度）。
- 2
フライパンにバターまたはマーガリンを熱し、溶けたところで白ネギを入れる。
- 3
片面ずつ軽く焼き色をつけ、両面が焼けたら水を入れ、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
蒸し焼きにしている間にマリネ液をつくる。
マリネ液はオリーブオイル、白ワインビネガー、塩・胡椒を合わせてよく混ぜる。 - 5
１０分ほど煮、ネギが柔らかくなったら火を止め、白ネギをお皿に入れてマリネ液をかける。
- 6
お好みに応じて上から胡椒を散らして完成。
- 7
☆もし時間があれば、白ネギをマリネ液にひたして冷蔵庫で寝かしておくと、一層おいしくなります！☆
コツ・ポイント
オリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイル、塩は岩塩を使うとおいしいです☆
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