お子様もOK！野菜と唐揚げの南蛮漬け
あちゃまむ @cook_40083227
２歳の息子も"うま〜い！"と大絶賛♪たくさん野菜が食べられます。
このレシピの生い立ち
２歳の息子にも野菜をたくさん食べて欲しかったので、大好きな唐揚げと合わせてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参・ピーマンは千切りに、玉ねぎは薄くスライスしておく。むね肉は食べやすい大きさにカットする。
- 2
南蛮酢の材料を鍋に合わせて入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3
大きめのタッパーに、南蛮酢と野菜を入れて30分くらい漬け込む。
- 4
むね肉に塩こしょうで下味をつけたら、溶き卵を入れてよく揉んで馴染ませる。
- 5
４に片栗粉を入れて混ぜたら、熱した油で揚げていき、きつね色になったら取り出す。
- 6
唐揚げが熱いうちに、野菜を漬け込んでおいた南蛮酢に入れる。
- 7
衣が少ししっとりしたら出来上がり！大人はお好みで一味をかけて食べてもおいしいです♪
コツ・ポイント
野菜はよく漬け込むと、味が染みておいしいです♪唐揚げを漬けるときは熱いうちに！残った南蛮酢はとろみをつけて、天津丼の甘酢としてかけてもおいしいですよ(･∀･)
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