れんこんの冷凍保存

タヨン
タヨン @cook_40044192

すぐに傷むれんこんは下処理して冷凍すれば 長持ち&いつでもすぐに使えて超便利ですよ(^^)v~  *話題入りレシピです*
このレシピの生い立ち
傷みやすいれんこんを 無駄にしないように。

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材料

  1. れんこん 中2節くらい
  2. お酢 少々

作り方

  1. 1

    皮をむいたれんこんは 5mmの薄切りにして 酢水にさらす。

    5分くらいしたらザルにあける。

  2. 2

    耐熱容器に入れ 電子レンジで5分ほど加熱。

    ザルに広げ冷ましたら 冷凍する。

  3. 3

    ※冷凍はバラ凍結してから保存袋に入れるのがおすすめです。

コツ・ポイント

5分加熱くらいで サクサク感もあります。
ここまでやっておけば 煮物、あげもの、酢の物、サラダもすぐにできるし、
何より、黒く変色したり 腐らせることがなくなりますよね~。
        (=_=);←たくさん無駄にしてきたタヨン

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レシピ作者

タヨン
タヨン @cook_40044192
に公開
皆さんの美味しいレシピに感謝です♡料理・編み物・縫い物・アクセサリー作り・ガーデニングなど手作りが大好きです。長男と娘は結婚し、大学生の次男は一人暮らし。夫との二人暮らしが始まりました。
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