夏野菜とソーセージのパエリア

Name: 夏野菜とソーセージのパエリア
Yield: 5･6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えび 10び; イカ 1ぱい; ソーセージ 1ふくろ; かぼちゃ 1/4こ; ピーマン 2こ; パプリカ（赤・黄） 各1/2こ; ◎たまねぎ（みじん切り） 1こ; ◎にんにく（みじん切り） 2かけ; トマト缶 1かん; コンソメ（固形） 2こ; 米 4ごう; 〇サフラン ふたつまみ; 〇水 800㏄; オリーブオイル てきりょう; 塩 しょうしょう; レモン 1こ

はじめてのつくれぽをする

monemaruku @cook_40018669

夏野菜とソーセージ、魚介が入った具沢山のパエリアです(o^∇^o)ﾉクックパッドニュースに掲載されました！
このレシピの生い立ち
母から久しぶりに食べたいとリクエストがあったので作りました(*´∇｀*)

材料

5･6人分

えび 10び
イカ 1ぱい
ソーセージ 1ふくろ
かぼちゃ 1/4こ
ピーマン 2こ
パプリカ（赤・黄）各1/2こ
◎たまねぎ（みじん切り） 1こ
◎にんにく（みじん切り） 2かけ
トマト缶 1かん
コンソメ（固形） 2こ
米 4ごう
〇サフランふたつまみ
〇水 800㏄
オリーブオイルてきりょう
塩しょうしょう
レモン 1こ

作り方

1
イカは、皮をむき適当な大きさに切り、エビも皮をむき背わたをとります。フライパンにオリーブオイルを熱し炒めます。
2
〇の材料は合わせておきます。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、◎の材料を炒めます。
4
【3】にトマト缶を加え混ぜて、【2】を加え、塩とコソメを入れ味付けします。
5
洗っていない米を入れ底からはがすようにかき混ぜます。フタをして、中火で5分間炊き、弱火にし10分間炊きます。
6
ソーセージは半分に切り、フライパンにオリーブオイルを熱し、さっと炒めます。かぼちゃは、1cm厚くし形切り茹でておきます。
7
なすはへたと取り、間隔をあけて皮をむき、1～1.5ｃｍ幅に切ります。【6】同様両面焼きます。
8
ピーマン、パプリカは乱切りに適当な大きさに切ります。【5】に【6】、【7】、【8】を入れ蓋をして10分炊きます。
9
火を止め、【1】を戻し蓋をして3分間蒸らします。くし型に切ったレモンを飾り出来上がりです！！

コツ・ポイント

なすは水に放ってアクを抜き。ザルに上げ水気を拭き取ってください(^▽^)/
お米はちょい硬めです！軟らかいのが好きな人は水を増やして加減してくださいd(^-^)ﾈ!

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

monemaruku @cook_40018669

2008/08/18 06:48に公開

旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！　皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。