野菜の炒め物
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
1人あたり：
エネルギー52kcal、塩分0.5ｇ、野菜量90ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はすべて、一口大に切り、水洗いしておく。
- 2
お湯に塩少々(分量外)を加え、1の野菜を火の通りづらい物から順に下ゆでする。
- 3
鍋に油を馴染ませ、にんにくを炒め、2の野菜を入れて炒める。さらに調味料を加え、手早く炒めあげ、お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
季節のおいしい野菜を使って、作ってみましょう。中華料理には、野菜を多く使いサッと炒めた料理が比較的多くあります。野菜をしっかりとることを心がけましょう。
リアクション
レシピ作者
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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