GF&低糖質マフィン

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wnsws @cook_40093016

ローカーボ(低糖質)のお手軽ワンボールケーキ♡
おからのパサパサ感ゼロでしっとりふんわりです^^
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで低糖質な料理教室【Cooking studio】
https://www.ayakoiijimaa.com/wellness-works/cooking-studio/

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材料

カップ6個分
  1. おから 100g
  2. ※乾燥でもOK 水やミルクを加えて“生100”に
  3. 1個
  4. ココナッツオイル 15g
  5. ◇アガベシロップ 40g
  6. タピオカ粉 30g
  7. 重曹 小1
  8. ココナッツミルク 10〜15g
  9. 好みの具 ナッツやフルーツなど
  10. ほんの少し

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に余熱スタート

  2. 2

    大きめのボールに◇を入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    ①のボールに◆を入れザクザク合わせ混ぜる

  4. 4

    ココナッツミルクを入れ混ぜる
    (ホットケーキよりかなりもったりするくらい)

  5. 5

    好きな具と最後に塩をほんのり混ぜて、
    180に余熱したオーブンで20分焼く♡

コツ・ポイント

出来上がりはふっくらするけどほとんど膨らみはしません!
仕上がりイメージのままカップに入れて焼いてください♬

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フードスタイルアドバイザーayakoです☺パレオ、グルテンフリー(GF)、糖質offのレシピ研究家http://www.ayakoiijimaa.com/wellness-works/
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