お揚げの和風すぱげてぃ

ローラlove
ローラlove @cook_40036967

甘辛く煮た油揚げ。きつねうどんをイメージして作ってみました。味噌とすりごまで麺によく絡みます。
このレシピの生い立ち
きつねうどん風にしてみました。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 200g
  2. 油揚げ 2枚
  3. しょうゆ 小さじ2
  4. みりん 小さじ2
  5. わかめ もどして20g
  6. すりごま 大さじ6
  7. 豆乳 大さじ6
  8. ごま 大さじ1
  9. 味噌 小さじ2

作り方

  1. 1

    スパゲティは表示通り茹でておく。

  2. 2

    油揚げは油抜きして1枚は半分に切って三角に半分に(三角が4枚できる)、もう一枚は縦に半分に切り細切りにする。

  3. 3

    鍋に油揚げとしょうゆ、みりん、水1/2カップを入れ水分がなくなるまで煮含める。

  4. 4

    戻したわかめとその他の調味料を③の鍋に入れよく混ぜ、茹でたスパゲティを入れて和える。

  5. 5

    混ざりにくい場合は茹で汁か豆乳を足してください。

コツ・ポイント

わかめのかわりに椎茸や青菜などなんでもOKです。あさつきをちらしても。

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レシピ作者

ローラlove
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犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^_^*)
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