豆もやしとほうれん草のナムル

kobari
kobari @cook_40021864

ごはんにも合うし、ビールのおつまみにも♪
和えるだけだから忙しくても簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ナムルと言えばやっぱり豆もやし!

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材料

2~3人分
  1. 豆もやし 1袋(200g)
  2. ほうれん草 1束
  3. すり白ゴマ 小さじ2
  4. ごま 大さじ1~2
  5. ●醤油 小さじ2
  6. ●豆板醤 小さじ2
  7. ●こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豆もやしとほうれん草をさっと塩茹でして水気をきる。

  2. 2

    茹でてる間に、●の調味料を合わせておく。

  3. 3

    水気を切った豆もやしとほうれん草を、熱いうちに②の合わせ調味料で和えて、すりゴマをふる。

  4. 4

    食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

コツ・ポイント

茹でたらしっかり水気をきること。そして熱いうちに調味料と合わせる!(味がなじみやすいので)
豆板醤がなければ、おろしニンニクと一味でもOKです。
もやしは「ヒゲ根」をとる!(私は面倒なのでとってもせん(-ω-;)

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レシピ作者

kobari
kobari @cook_40021864
に公開
つくれぽの掲載が追いついてなくて…遅れてすみません。
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