新玉ねぎのやわらか卵炒め

猫のミイヤ's cooksnap of when they made 新玉ねぎのやわらか卵炒め.
もんじゅ's cooksnap of when they made 新玉ねぎのやわらか卵炒め.
もとげん
もとげん @cook_40077404

新たまねぎを炒めるんです！
やわらか玉ねぎと半熟卵が朝ごはんに合いますよ☆　※22.4.18に変更しました。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが出回ると、必ず朝食に出てくる我が家の味です。

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材料

２人分
  1. 玉ねぎ 小２個
  2. たまご ２個
  3. サラダ油 大２

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスします。2～3ミリ程度

  2. 2

    しんなりやわらかくなるまで炒めます。ふたをして蒸し焼きにしてください。焦げないように混ぜてね☆

  3. 3

    卵を軽く溶き、２に入れはしで大きく混ぜます。半熟で出来上がり（＾＾）

  4. 4

    しょうゆをかけて食べてください。

    または、あんかけをかけて召し上がれ♪

  5. 5

    ◇あんかけ材料◇
    水100cc
    顆粒だし小1
    醤油大2
    片栗粉大1
    砂糖小1

  6. 6

    ５をよくまぜてから火にかけます。とろみがつくまで混ぜてください。
    あんかけをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎを焦がさないように気をつけてくださいね。
新玉ねぎは水分多めだけど、焦げそうかなって思ったら水をほんの少し入れてもいいと思います。
結構やわらかくなるまで炒めます。

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レシピ作者

もとげん
もとげん @cook_40077404
に公開
こんにちは。２児のママです。仕事をしているので、簡単に作れて美味しい料理をいつも参考にしています（^0^）どうぞよろしくお願いします。
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