濃厚＊鮭とポテトのグラタン
ゆうゆう0310 @cook_40027123
じゃがいもと鮭の相性は抜群です。ホワイトソースはコツを掴めば簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
昔から作っている我家の定番のグラタンです。
濃厚＊鮭とポテトのグラタン
じゃがいもと鮭の相性は抜群です。ホワイトソースはコツを掴めば簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
昔から作っている我家の定番のグラタンです。
作り方
- 1
じゃがいも、アスパラはレンジで茹で、4つ切りにする。玉葱は薄切りにする。しめじは小房に分ける。ベーコンは1～2㎝幅に切る
- 2
鮭をソテーし塩こしょうで調味します。
ホワイトソースを作る。バターを入れ小麦粉を炒め、牛乳を加えよく混ぜます。 - 3
フライパンにバターを入れ、玉葱→しめじ→ベーコン→じゃがいもの順に炒め、塩こしょうをします。
-
- 4
器にバターを塗り、3を入れ、アスパラ、鮭を散らします。
-
- 5
2のホワイトソースをかけ、パルメザンチーズを振りかけ、予め熱したオーブン230℃で15～20分焼きます。
-
- 6
焼き上がったら最後にパセリを振りかけます。
-
コツ・ポイント
ホワイトソースの作り方はレシピID：17788412 失敗なし！ホワイトソースを参照して下さい。ホワイトソースは出来上がったら最後にコンソメを加えると美味しくなります。
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