生姜塩味の美味しいとり唐揚げ♡

まゆへぃ's cooksnap of when they made 生姜塩味の美味しいとり唐揚げ♡.
ゆいぷり
ゆいぷり @cook_40093488

味付けは塩と酒のみ(#^^#）
生姜の風味がとってもいい感じ☆
シンプルだけど、すごく美味しい唐揚げです(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
生姜がきいた塩味の美味しい唐揚がたべたくなり、作ってみたらとても美味しかったため(^^)/。
醤油味とはまた違った美味しさです♡

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材料

  1. 鶏むね肉（特大） １枚（450ｇ）
  2. 塩（鶏の重量の約1％） 4.5g(小さじ1弱)
  3. 酒 大さじ1と1/2
  4. 酢 小さじ1
  5. 生姜(すりおろし) 1かけ分（親指第一関節くらいの大きさ）
  6. 片栗粉 適量（たっぷりと）
  7. 揚げ焼き用の油 適量

作り方

  1. 1

    とり胸肉は、一口大に切ります(#^^#)

  2. 2

    塩、酒、生姜（すりおろし）、酢を入れ、よく揉みこみます♡
    ※酢は肉を柔らかくする為♡（味はつかないので安心して下さい）

  3. 3

    2に、片栗粉をたっぷりしっかり、つけていきます♡
    ※しっかりと粉をつけることで表面がカリっと仕上がります　(０^^０)

  4. 4

    フライパンに油をしき、弱火～中火の間くらいの火加減で揚げ焼きしていきます。
    裏返しながら約5分☆

  5. 5

    5分揚げ焼きした所です。色はまだあまりついていません。
    しばらく（約１０分）放置すると余熱で中まで火が通ります。

  6. 6

    もう一度、表面がカリっとキツネ色に色づく程度に揚げ焼きします(^^)/
    約1～2分かな。

  7. 7

    油を切って、出来上がり～(＾◇＾)
    揚げたてをあつあつをつまみ食い♡
    子供がウマ～イとつまみ食い止まらず（笑）

  8. 8

    ※醤油唐揚げ

    塩4.5ｇ→
    醤油大さじ1+1/2に変えると、美味しい醤油唐揚に変身(^_-)-☆

コツ・ポイント

お酒を入れることと、酢を入れることがポイントです(^^)
酢を入れても酢の味は全くしないので大丈夫です☆
生姜少し多めでも美味しいです。

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レシピ作者

ゆいぷり
ゆいぷり @cook_40093488
に公開
小さいころから料理を作るのが大好きで思い立ったら夜中でも、朝からでも色々チャレンジ料理をしたくなります(笑)。食べることも大好きです(*^^*)。さらに食品の栄養素にも興味いっぱい！！何の病気に効くんだろう～とか、アンチエイジングに効く食品にも興味いっぱい（笑）体にいいものを、美味しく手作りで食べたいと常に思っています☆☆☆
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