家族で美味しい　菜の花の一品　ふたつ

はじめてのつくれぽをする
わんこなべ
わんこなべ @cook_40067550

子供から大人まで　甘いお母さんが作る家庭の味がします。もう一品　サラダ風の和え物は　からしの量で　おつまみにも♪　
このレシピの生い立ち
和風のほうはラジオで耳にして　忘れる前に作ってみました。思いのほか甘かったです。残った分を　マヨネーズでぴりからにして見ました。

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材料

二人分
  1. 菜の花 １袋
  2. 調味料
  3. 卵 １個
  4. 醤油 小さじ２分の１
  5. 砂糖 小さじ１
  6. 塩 １つまみ
  7. サラダオイル 小さじ１
  8. レモン汁（酢） 小さじ１

作り方

  1. 1

    菜の花を４０秒くらいゆでます。

  2. 2

    ザルにあけて　水にさらさない。（ブロッコリーと同じ）

  3. 3

    サラダ油レモン以外入れてかき混ぜる。

  4. 4

    中火でプツプツなって４０秒ひたすらかき混ぜる（弱火で泡立器の方がいいかも）

  5. 5

    火を止めて　かき混ぜながら　油とレモン汁を入れる。とろみがついたら出来上がり。（だまができないように頑張れ）

  6. 6

    先の菜の花２分の１袋にかければ　「菜の花　卵豆腐かけ」の完成です(*^。^*)

  7. 7

    さて　からしマヨネーズ和えです。塩コショーをして、からしとマヨネーズは　ボールの端っこに出します。

  8. 8

    先にからしとマヨネーズを混ぜてから　全体を和えます。

  9. 9

    ピリ辛のマヨネーズ和えの完成です＼(~o~)／

コツ・ポイント

マヨネーズ和えはレタスをちぎって入れても　食感が変わって美味しいです。芥子は２cmくらいでは子供さんにもＯＫだと思います。今回は５cmくらい使いました。（大人向け(ー_ー)!!）

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レシピ作者

わんこなべ
わんこなべ @cook_40067550
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作るの大好き(*^。^*)　　食べるの大好き＼(◎o◎)／！　伝えたい、　お母さんが作ってくれたなつかしい味(^。^)
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