モチモチ！じゃがいももちのエビマヨ風☆

tamoe's cooksnap of when they made モチモチ！じゃがいももちのエビマヨ風☆.
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ゆんやともも
ゆんやともも @yunya_momo

ジャガイモのモチモチ団子にエビマヨ風のソースを絡めたら、ご飯がすすむ一品になりました。

このレシピの生い立ち
おからのエビマヨ風(レシピID: 19279843)が好評なので、いももちでも作ってみました。

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材料

3人分
  1. ジャガイモ 皮を剥いて350g
  2. ■片栗粉 60g
  3. ■牛乳 大さじ3
  4. ■だしの素 小さじ1/2
  5. ■アミエビ(入れなくても良いです) 大さじ3
  6. ●マヨネーズ 大さじ2
  7. ●ケチャップ 大さじ1
  8. ●練乳 小さじ2
  9. ●レモン汁 小さじ1弱
  10. サラダ油 大さじ2～3

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮をむき、一口大に切る。ラップをかけてレンジ600wで7分半加熱し、熱い内にマッシュする。

  2. 2

    1に■を加えてよく混ぜたら一口大に平たく丸める。※団子の中央に箸で穴を開けたらムキエビ風になりますよ。

  3. 3

    多めの油を熱したフライパンで中火で焼く。両面に焼き色がついたら、フライパンの余分な油を拭き取る。

  4. 4

    火を止め、合わせた●を絡ませたら出来上がり。

コツ・ポイント

アミエビはエビの風味が出るかと思い、混ぜてみましたが、なくても良いです。団子がまとめにくければ牛乳で調整してください。濡らした手で丸めても良いです。

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レシピ作者

ゆんやともも
ゆんやともも @yunya_momo
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家にあるもので作るレシピが多いので、可愛らしいお菓子とかオシャレなレシピはありません...2015年12月に長男が生まれ、ドタバタな毎日です。
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