きゅうりと豚バラの上海風焼きそば

やまちゃんクッキング's cooksnap of when they made きゅうりと豚バラの上海風焼きそば.
ひろJ
ひろJ @cook_40074971

きゅうりは炒めると美味しいです！
上海風焼きそばであっさりだけどコクのある焼きそばです！
このレシピの生い立ち
きゅうりを使ったレシピを考えてて、焼きそば麺があったので、お昼に簡単に作りました。
ソースでなくて居酒屋さんによくある「上海風焼きそば」をイメージして作りました。

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材料

１人分
  1. 焼きそば麺 １袋
  2. きゅうり １/３本
  3. 豚バラスライス 1枚
  4. 塩コショウ 少々
  5. 中華だしの素（創味シャンタン使用） 小さじ1杯
  6. オイスターソース 小さじ1杯
  7. 砂糖 小さじ１/３杯
  8. サラダ 大さじ1杯
  9. 水（麺ほぐす用） 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦に細切りにする。
    豚バラは細切れに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、豚バラを炒める。
    焦げ目がつき始めたらキュウリも入れて塩コショウして炒める。

  3. 3

    ２に焼きそばの麺を入れ、水を入れてほぐしながら炒める。
    中華だしの素、砂糖、最後にオイスターソースを加えて炒める。

  4. 4

    全体に味が馴染んだら完成です。
    お好みで一味や七味をかけても美味しいです。

コツ・ポイント

豚バラはカリカリに焼いた方が美味しいです。
きゅうりをもっとたくさん入れても美味しいです。

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レシピ作者

ひろJ
ひろJ @cook_40074971
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キッチンが狭いので、簡単に時短で出来る手抜き＆節約料理ばかりです。邪道な物も多いかもしれませんが・・美味しければいいという信念で楽しく料理しています。簡単１人ランチ、お酒のあて～が多いと思います。よろしくお願いします♪
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