中華な日の簡単トマト入りたまごスープ
yasu-pooh @cook_40057669
簡単だけどちゃんと中華風。トマトの酸味でさっぱりです。 中華メニューの日にもう一品いかがですか？
このレシピの生い立ち
中華メニューの日に冷蔵庫・冷凍庫にあるもので作ったスープ。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは石づきをとり細切り、長ネギは斜めに薄く、トマトは角に切っておきます。
- 2
お鍋に水をいれ沸騰したら中華だし、しいたけをいれ火を通します。その間に卵をとき、水溶き片栗粉も用意しておきます。
- 3
しいたけに火が通ったら長ネギ、トマトもいれしんなりしたら塩、こしょうで味を整え、水溶き片栗粉を回しいれます。
- 4
再沸騰したら溶き卵を回しいれ、ごま油をたらして火をとめ、出来上がり♪
コツ・ポイント
長ネギやトマトの煮え方はお好みで。
☆ちなみにしいたけはいつもそのまま冷凍していて簡単に切れるのでそのまま使ってます☆
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