春！筍ご飯☆簡単下処理説明付き♪
猫山猫三郎 @cook_40062302
生の筍が手に入ったら食卓で春を感じましょ(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
美味しい筍だと薄味が合うので、自分のクチに合うように調味料を色々試行錯誤でこの量になりました(*´ω`*)
アプリでひらく作り方
- 1
前日の夜に炊いた筍を朝洗って水に漬けておく。食べやすい大きさに切り分ける。油揚げと人参は2～3cmの千切りにする。
-
- 2
お米を皆様がいつも炊くように準備しておく。先に調味料を入れてから水を目盛り通りに入れてから具材を乗せる。
-
- 3
昆布は具材の中で最初に入れてます。上の写真だと下の方に入ってます。あとは炊飯器にお任せで出来上がり(*´ω`*)
- 4
面倒に思われがちな筍の下処理。水から茹でて沸騰したらごく弱火で小一時間。あとは蓋して一晩放置。朝流水で洗って袋に水ごと
- 5
入れてそのまま冷蔵庫で保管。どうですか？簡単らろ(*´ω`*)？
コツ・ポイント
筍が繊細な味なので薄めの味付けで具材もシンプルにしてあります。強い味の具材は個人的に合わない気がして。でも好きな具材で良いと思います(*´ω`*)
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