マヨ鶏の唐揚げ すだちとマジックソルト味
三毛猫屋 @cook_40095127
マヨネーズで漬け込んだ唐揚げです。カリッとした衣がよろしければ卵なしでも…
すだちのかわりにレモンでも美味しいと思います
このレシピの生い立ち
柔らかく仕上がるマヨ鶏を夏向きにさっぱり味で食べたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉はフォークでドスドスと刺して穴を開けた後一口大にそぎ切りする
- 2
すだちは徳島のおみやげで頂いた瓶入りの果汁を使いました
-
- 3
鶏胸肉にマヨネーズ、すだち、マジックソルトを揉み込んで15分置く
- 4
卵、小麦粉、片栗粉を揉み込む。
ザクザクの衣がお好みでしたら卵は無い方が良いかもしれません。 - 5
180度の油でキツネ色になるまで揚げる
コツ・ポイント
鶏胸肉はしっかりフォークで刺しておくとしっかり味がしみ込みます
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