簡単過ぎる玉ねぎの麺つゆ漬け
酔いどれお姉さん @cook_40095076
玉ねぎを麺つゆとお酢で漬けるだけ！箸休めにぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
韓国では定番のお惣菜、玉ねぎ醤油漬け(ヤンパチャンアチ)が大好きなので、家でも本場の味を簡単に再現したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮を剥いて角切りにします。層をバラバラにしておくと、漬かりやすいです。
- 2
にんにくは皮を剥いて、輪切りにします。
※あまりにんにくの香りを出したくない場合は、包丁で軽く潰すだけでもOKです。 - 3
★を全て合わせて沸騰させます。
※味見をして、ちょっと濃いかな？位が漬けるには良いと思います。 -
- 4
保存容器に入れた☆に、沸騰した★を直接かけます。
-
- 5
粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩以上漬けます。途中何度か天地をひっくり返して。
-
- 6
玉ねぎが飴色に漬かってきたら出来上がり。深く漬かってもまた美味しいです。
-
コツ・ポイント
漬けだれを沸騰させる事と、早く漬けたい場合は玉ねぎの層をすべてバラバラにする事です。
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