【下処理編】（冷凍）イカの天ぷら

冷凍していたイカをレンジなどで解凍します。

新聞紙を数枚重ね、その上にキッチンペーパーを2~3枚重ねておきます。その上にイカを並べます。

並べたイカにぱらぱらっと塩をふりかけしばらく待ちます。

水分がでてきたらキッチンペーパーでよくふきとります。その後、小麦粉をぱらぱらふりかけます。

ふりかけた小麦粉を手のひらでササッとイカ全体にくっつけます（ざっとで大丈夫です）

あとはお好みの大きさに切って天ぷら粉につけて揚げるだけです。