ゴーヤとじゃがいものきんぴら☆
チャコレート @cook_40035805
ゴーヤ大好き家族の定番メニューです。
味付けは、塩・こしょうだけ！なのに、ウインナーがいい仕事してくれます♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好きな我が家の定番メニューです。
味付けは塩コショウのみ！それでも、ウインナーがいい仕事するんです♪
チャンプルーに飽きたら、是非作ってみてください！
アプリでひらく作り方
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じゃがいも・人参は厚めの千切りにして、水にさらしてからザルに空けておく。
ウインナーも千切りにする。 -
- 2
ゴーヤは薄切り（３～５ｍｍ）にして、塩少々を振って５分置いてから、水で洗っておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ウインナー→人参→じゃがいもの順番で炒める。
- 4
じゃがいもが少し透き通ってきたらゴーヤと酒を入れて更に炒める。ゴーヤに火が通ったら、塩こしょうで味付けして、出来上がり！
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コツ・ポイント
最後は若干じゃがいもの歯ごたえが残るくらいで、火を止めてください。
余熱で軟らかくなり過ぎてしまいます。
ウインナーが無い時は、ハムやベーコン、ツナでも良いです。
味付けは、色々入れるより、塩・胡椒だけの方が美味しいと思います。
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家にあるもので作れておいしいです♪子供も大好きなメニュー^^いもとウインナーがあればあとは何入れてもOK!
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