もっちりこってり照り焼き生春巻き

クック3N0VKO☆'s cooksnap of when they made もっちりこってり照り焼き生春巻き.
lydiayuyu
lydiayuyu @cook_40035118

写真があまり美しくありませんが・・・照り焼きの味と、ライスペーパーのほんのり塩味が絶妙ですよ。おつまみにもいいでしょうね。ランチでもいけます♪
スウィートチリとまた違った美味しさです。
このレシピの生い立ち
トルティーヤを食べたかったけれど、焼くのが面倒で、それにかわるもの・・・と思い、生春巻きに変更！（少々強引？！）

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材料

２人分
  1. 鶏胸肉 １枚
  2. ●酒 大さじ３
  3. ●みりん 大さじ３
  4. ●醤油 大さじ２
  5. ●砂糖 大さじ１
  6. サニーレタス 適宜
  7. もやし 適宜
  8. ライスペーパー ６枚
  9. コチュジャン 適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉を１センチ幅に切り、熱したフライパンに油をしいて、こんがりするまで焼く。

  2. 2

    ●の材料をすべてフライパンにいれ、タレがなくなるまで煮詰める。

  3. 3

    お湯を沸かす。（来スペーパー用）
    サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、もやしはさっと茹でて、水切りをする。

  4. 4

    ボウルに水をお湯を入れ６０度ほどにする。ライスペーパーを湯にくぐらせて、まな板などに広げる。

  5. 5

    ライスペーパーにコチュジャン、もやし、レタス、鶏肉を好みでのせ、包んで出来上がり〜♪

コツ・ポイント

ライスペーパーでまくときは、きつめにまいたほうが、照り焼きと野菜が馴染んで美味しく、形も崩れないので食べやすいですよ。
コチュジャンでは無くても、甘辛いタレなら代用可能だと思います。
具材もある物で♪

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レシピ作者

lydiayuyu
lydiayuyu @cook_40035118
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手抜きの好きな主婦♪そして、片付けは苦手・・・（ーー；
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