アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んでをレンジで3分、水切りする。大根はおろす。豆腐のサイズは好きなようにカット。
- 2
フライパンにちょっと多めに油をしき 前面に片栗粉をつけた豆腐を揚げ焼きする。
- 3
別のなべに白だしでつゆを作る。お吸い物よりちょっと濃いくらい。好みでとろみをつける。（片栗粉で）
- 4
焼きあがった豆腐に白だしあんをかけて、大根おろし、海苔を飾る。
コツ・ポイント
だしにこだわった一品ですｗ
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