ゴーヤとナスの味噌炒め
ｙｕｒｉｎｄａ @cook_40093869
ナスと味噌は、よく合います♪
ビタミン豊富なゴーヤをプラスして、夏バテ予防しましょう（*＾▽＾*）ｂ
このレシピの生い立ち
今が旬のゴーヤとナスを、まとめて料理してみました(´∀｀）
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤとナスは、縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらしてアク抜きをする。しめじは、石づきを取ってほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油とごま油を引き、ナス、ゴーヤ、しめじを入れて炒める。
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- 3
材料に火が通ったら、砂糖、酒、味噌を加えてよく混ぜる。味噌がフツフツと鳴るくらいまで炒めたら完成☆
- 4
コツ・ポイント
味噌は、種類によって味や塩分量が違うので、甘ければ醤油を足すとか、辛ければ分量を減らすとかしてください。
私が使ったのは、白味噌（塩分ややひかえめ）です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17835582
