おせちのお煮しめ（煮物）リメイクおこわ

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glicomama
glicomama @cook_40037456

お節料理に作った煮しめ（筑前煮）の残りを利用したおこわです。簡単♪
このレシピの生い立ち
3が日すぎると、とたんに家族の食いが悪くなるおせちですが、目先が変わればまたパクパク。年末に搗くはずだった餅米も余っていたので考えました〜

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材料

4人分
  1. 筑前煮 2カップ分
  2. 餅米 3〜5合（食べる人数に応じて）
  3. 銀杏 20粒くらい
  4. 醤油 大さじ2〜3
  5. 酒 大さじ2
  6. 鶏ガラスープの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    煮物の具は、すべて細かく刻む（今回は、ごぼう、にんじん、れんこん、シイタケ、こんにゃく、鶏肉、昆布など）

  2. 2

    鍋に煮汁と刻んだ具を入れ、水を適宜足し、醤油、酒、スープの素で味を整える

  3. 3

    洗って水に浸しておいた餅米を2の鍋に入れ、煮汁を吸わせる

  4. 4

    蒸し器に蒸し布を敷き、3の餅米と具を入れ、蒸かす

コツ・ポイント

煮汁が多ければ、調味料は足さなくてもOKです。簡単でおいしいですよ♪

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レシピ作者

glicomama
glicomama @cook_40037456
に公開
パン作り、お菓子作り、家庭菜園が大好きです。ダンナが釣り師なので、魚料理も得意です。
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